Câu hỏi mà cũng được rất nhiều các bố mẹ (đặc biệt khi có con ăn dặm) quan tâm đó là các loại thịt đỏ, thịt gia cầm, thuỷ hải sản bảo quản được bao lâu trong ngăn mát và ngăn đông tủ lạnh, để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng.

Trong ảnh là thời gian bảo quản an toàn cho các loại đạm động vật được khuyến nghị bởi chính phủ Mỹ và Canada (nguồn phía cuối bài). Bố mẹ lưu lại để tra khi cần nhé.

Ngoài thời gian này thì bố mẹ cần có thêm một số chú ý khi bảo quản các loại đạm động vật trong tủ lạnh đó là:

Làm lạnh hoặc đông lạnh ngay mang thực phẩm về nhà.

Đảm bảo rằng ngăn mát tủ lạnh được đặt ở 4°C trở xuống và tủ đông ở -18°C hoặc thấp hơn. Điều này sẽ giúp thực phẩm của khỏi vùng nguy hiểm về nhiệt độ từ 4°C đến 60°C, nơi vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng.

Để thịt đỏ, gia cầm, cá và hải sản sống riêng biệt với các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Có thể sử dụng các loại hộp khay để bảo quản riêng biệt.

Nếu bảo quản trong ngăn mát nên để thịt xuống ngăn cuối cùng của tủ lạnh để tránh nước từ thịt chảy xuống các thực phẩm khác.

Nguồn tài liệu tham khảo:

1. https://www.canada.ca/.../general.../safe-food-storage.html

2. https://www.foodsafety.gov/food.../cold-food-storage-charts

Hãy để FamiEdu đồng hành cùng mẹ mang hạnh phúc đến mọi bữa ăn của trẻ. Để được hỗ trợ tư vấn, mẹ có thể nhắn tại đến page Ăn dặm 3in1 - Ăn dặm từ Trái tim để được các cô FamiEdu hỗ trợ ngay nhé.