Pate là một món ăn khá ngon và tiện lợi có thể ăn cùng cơm, bánh mì hoặc cháo trắng. Ngoài pate làm từ thịt lợn, thịt bò,… Hôm nay, Ăn dặm 3in1 hướng dẫn các mẹ chi tiết cách làm món pate gan gà đơn giản tại nhà.
Chi tiết công thức làm pate gan gà cho bé ăn dặm mẹ tham khảo nhé :
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g gan gà (khoảng 3 bộ)
- 200g thịt ức gà
- 1 thìa bơ
- 1/2 củ hành tây
- Hành tím, tỏi băm
- 1 lát bánh mì gối
- Sữa tươi không đường ( Bé dưới 1 tuổi mẹ thay bằng sữa công thức nhé.)
Cách làm pate gan gà:
- Gan gà mua về rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó đổ ngập gan với sữa tươi, ngâm trong khoảng 20-30 phút thì rửa sạch với nước, vớt ra cho ráo rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Sử dụng sữa tươi để ngâm sẽ giúp cho các độc tố có trong gan gà cũng như mùi hôi bị khử đi.
- Bánh mì gối cắt bỏ viền, xé nhỏ rồi ngâm với sữa tươi
- Tỏi, hành tím, hành tây: Lột vỏ, băm nhỏ.
- Ức gà rửa sạch, thái miếng
- Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào nấu cho tan chảy rồi bỏ hành tỏi vào xào cho thơm lên.
- Cho phần gan gà và thịt ức gà vào xào cho mọi thứ chín quyện vào nhau.
- Lúc này, nhanh tay nêm gia vị cho phù hợp rồi cho hành tây vào đảo đều. Cuối cùng cho thêm phần bánh mì đã ngâm sữa tươi. - Đậy nắp kín, đợi trong tầm 10 phút để nguyên liệu chín tới đều thì mới tắt bếp.
- Khi hỗn hợp gan gà nguội hẳn, cho hết vào máy xay để xay lên. Trút hết vào hộp Cho hộp gan gà vào xửng hấp trong tầm 30 phút cho pate chín thật kỹ.
- Đun chảy 50g bơ rồi phủ lên trên bề mặt của hộp. Cho bơ vào công đoạn này nhằm giúp cho món ăn dậy mùi thơm mà bảo quản cũng lâu hơn.
- Bảo quản hũ kín trong tủ lạnh để sử dụng được lâu hơn mẹ nhé.
Hy vọng với hướng dẫn của Ăn dặm 3in1 thì các mẹ có thể dễ dàng chế biến cho bé. Để có thêm nhiều công thức chế biến ăn dặm, đặc biệt là thực đơn ăn dặm chi tiết phù hợp theo từng tháng tuổi của con, mẹ hãy tham khảo các khóa học của FamiEdu tại đây.
Hãy để FamiEdu đồng hành cùng mẹ mang hạnh phúc đến mọi bữa ăn của trẻ. Để được hỗ trợ tư vấn, mẹ có thể nhắn đến page Ăn dặm 3in1 - Ăn dặm từ Trái tim để được các cô FamiEdu hỗ trợ ngay nhé.