Cá hồi được biết tới là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Kết hợp cá hồi cùng hạt kê bạn sẽ có món cháo đầy đủ dinh dưỡng có tinh bột, đạm, khoáng chất, đặc biệt là chứa nhiều sắt từ hạt kê

Ngoài các món cháo dinh dưỡng khác, thỉnh thoảng mẹ cũng nên nấu thêm cháo cá hồi hạt kê để bé được thay đổi bữa thường xuyên, tránh ăn quá nhiều một món làm bé ngán, chán ăn.

Nguyên liệu :

Cá hồi: 250g

Lá chanh 4 lá

Muối 2g

Gạo, hạt kê

Nước tương 5g

Cách làm:

Bước 1: Kê bạn ngâm qua đêm (khoảng 8h), sau đó bạn cho hạt kê ra tách vỏ rồi cho vào cùng gạo để nấu cháo.

Bước 2: Cá hồi bạn đem rửa sạch, bạn có thể ngâm cá với sữa tươi không đường để khử mùi tanh của cá, ở đây FamiCook sử dụng ướp lá chanh xung quanh bề mặt của cá. Lá chanh có tác dụng khử mùi tanh và tạo ra hương vị khá đặc biệt.

Bước 3: Cá hồi bạn rửa sạch, loại bỏ phần da và xương cá, rồi đem cắt thành những miếng vuông nhỏ. Thêm một chút nước tương vào cá trộn đều.

Bước 4: Cho cá hồi vào nồi cháo nấu thêm khoảng 5 phút là cá chín. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn với trẻ. Tắt bếp rồi cho thêm rau mùi thái nhỏ vào cháo để trang trí, dậy mùi của bát cháo.

Một số lưu ý:

Cách nấu cháo cá hồi hạt kê này phù hợp với trẻ trên 1 tuổi ăn thô tốt. Nếu bé nhà chưa ăn thô tốt thì hãy xay nhuyễn cháo và cá hồi để phù hợp với con.

Để cá hồi được thơm ngon hơn bạn có thể áp chảo cá hồi trước để cá hồi dậy mùi thơm ngon hơn.

Cá hồi bạn nên chọn mua phi lê cá hồi

Để tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác mời ba mẹ ghé thăm kênh Đầu bếp Hoàng Cường hoặc các khóa học của FamiEdu nhé.

Để được tư vấn chi tiết hơn ba mẹ nhắn tới page Ăn dặm 3in1 - Ăn dặm từ trái tim các cô chuyên viên FamiEdu sẽ hỗ trợ mẹ ngay nhé.