Ăn dặm BLW (Baby Led Weaning) là phương pháp ăn dặm do bé tự chỉ huy, bé tự chọn món ăn, lượng thức ăn theo ý của mình. Bố mẹ chỉ chọn loại đồ ăn và bé là người sẽ quyết định ăn gì, ăn món nào trước hoặc món nào sau mà không cần đến sự trợ giúp của người lớn. Phương pháp này có các đặc điểm sau: bé có thể ngồi cùng bàn và ăn chung với cả nhà, bé sẽ tự ăn bằng cách cầm, nắm và ăn thức ăn thô như người lớn.

Bé cần khoảng 500ml sữa mỗi ngày, có thể là sữa mẹ hoặc sữa công thức, 3 bữa chính có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm:

Chất đạm: Trứng, thịt gà, thịt lợn, thịt bò, đậu phụ, đậu Hà Lan, đậu đen, cá

Chất béo: dầu ăn, mỡ, phô mai

Tinh bột: Cơm, cháo, bột, bánh mỳ, bánh quy, ngũ cốc, mỳ, khoai tây, khoai lang

Chất xơ, chất khoáng, vitamin: Hoa quả tươi (Chuối, xoài, cà rốt, bí, đào, bơ, lê,…), các loại rau củ xanh như su su, rau ngót, rau mồng tơi, bắp cải xanh..

Một số lưu ý khi cho bé 11 tháng tuổi ăn dặm BLW:

  • Mẹ chế biến thức ăn phù hợp với khả năng ăn thô và kĩ năng tay của con ( Thông thường giai đoạn 11 tháng con đã có thể bốc nhón tốt, mẹ cắt thức ăn dạng vuông hạt lựu con sẽ dễ cầm nắm.)
  • Nên cho con ăn đúng giờ đúng bữa, không ăn khi con đang buồn ngủ, mệt mỏi hay quấy khóc dẫn tới bữa ăn không hiệu quả.
  • Con cần ngồi bàn ăn khi ăn
  • Tôn trọng nhu cầu của con, không thúc ép, để con ăn chủ động
  • Sắp xếp thời gian ăn hợp lý

5 thực đơn BLW mẫu cho mẹ tham khảo :

1. Cơm, tôm, súp lơ  xanh, cà rốt

  • Cơm mềm ( có thể mix gia vị rắc cơm cho bé trên 1 tuổi, dưới 1 tuổi mẹ có thể bóp vụn rong biển tách muối mix cơm cho con , sau đó dùng khuôn cơm tạo hình )
  • Tôm hấp bóc vỏ
  • Súp lơ xanh, cà rốt hấp, cắt miếng vừa ăn cho con

2.  Nui sốt thịt băm

  • Nui rau củ đun sôi 5-7p cho nở mềm, vớt ra để ráo.
  • Thịt băm nhỏ, phi thơm hành xào săn lại, thêm sốt cà chua đảo đều cùng nui

3. Cơm nắm, canh cua, thịt nướng

  • Cơm nắm tạo hình theo khuôn cơm
  • Thịt ba chỉ nướng, cắt miếng vừa ăn
  • Canh cua mùng tơi

4. Bánh mì nướng chấm sốt trái cây

  • Bánh mì sandwich áp chảo vàng đều hai mặt
  • Trái cây tùy chọn ( bơ/ chuối/ thanh long/ dâu tây...) , xay mịn cùng chút sữa công thức

5.  Cơm nắm, chả thịt chiên, rau củ hấp

  • Cơm nát tạo hình với khuôn cơm
  • Thịt xay mịn mix chút hành ngò, viên lại chiên vàng đều hai mặt
  • Rau củ cắt miếng vừa ăn, hấp mềm

Giai đoạn trẻ ăn dặm là giai đoạn vô cùng quan trọng giúp trẻ tăng trưởng toàn diện. Trẻ ăn không đúng cách có nguy cơ thiếu các vi khoáng chất gây ra tình trạng biếng ăn, chậm lớn, kém hấp thu...

Hãy đăng ký khóa học Ăn dặm tự chỉ huy của Đầu bếp - Healthcoach Hoàng Cường để giúp con có một quãng thời gian ăn dặm thật vui vẻ và hạnh phúc.

Chào mừng bạn đến với Cộng đồng ăn dặm 3in1 - Ăn dặm từ trái tim